Spaghetti z botwinki

Tak w skrócie, to liście buraków podsmażasz na oliwie z oliwek z posiekanym czosnkiem, dodaj trochę papryki chilli. W między czasie ugotuj makaron, i jak liscie zmiękną i uznasz za gotowe, to do tego samego garnka dodaj makaron, parmezam i troche startej skórki cytyny, na koniec robisz bułke tarta na oliwie czy maśle, i posypujesz nią makaron na talerzu. Jak to z spaghetii, zawsze szybko, łatwo i smacznie.
Tommy często inspirację czerpie z guardiana. Tutaj jest ten przepis na spaghetii, jak także, wiele innych mozliwości na wykorzystanie buraków i botwinki m.in. przepis na risotto, dip, sałatke z łodyżek i podsmażane kotleciki.
Beetroots leaves spaghetii Beetroots leaves spaghetii
Advertisements

Pomegranate with pine nut and honey salad

Pomegranate with pine nut and honey salad

Looking for a healthy snack? Here’s an idea for a pomegranate and pine nut salad. Very quick and very pretty. It comes from the Middle East, where pomegranates signify good luck and prosperity. This salad is served to welcome guests as a sign of hospitality. It’s a really refreshing and light pudding.

Ingredients (for two people):

1 pomegranate

2 tbsp pine nuts

Juice from one orange

1 tsp honey

Handful of mint leaves

Preparation:

  1. Toast the pine nuts in a dry frying pan until you can smell them, don’t let them burn.
  2. Cut the pomegranate in half, cup it in your hand with the seed side facing down, and hit it with a wooden spoon until they all fall out, catching them in a bowl. Get rid of any pith that makes it through.
  3. Add pine nuts.
  4. Juice the orange, in a small bowl whisk the honey into the juice and add to the pomegranate and pine nuts. Mix.
  5. Chop the mint and sprinkle it on top of the salad.

Pomegranate with pine nut and honey salad

pomegranate salad with honey1

In POLISH

Sałatka z nasionami granatu, orzechami  piniowymi i miodem

Szukasz zdrowej przekąski? Polecam sałatkę z nasion granatu, orzechami piniowymi i miodem. Bardzo szybka w wykonaniu i dekoracyjna. Tradycyjnie pochodzi z Bliskiego Wschodu, gdzie przyjmuje się, że owoce granatu przynoszą szczęście i dobrobyt. Zwyczajowo częstuje się sałatką wszystkich gości na znak serdeczności. Sałatka jest bardzo lekka i odświeżająca.

 

Składniki:

1 owoc granatu

2 łyżki orzechów piniowych

1 pomarańcza (wyciśnięty sok)

1 łyżeczka miodu

Garść liści mięty

 

Wykonanie:

  1. Wysyp orzechy piniowe na suchą, rozgrzaną patelnię i praż aż zaczną pachnieć. Uważaj, żeby ich nie przypalić.
  2. Przekrój owoc granatu na dwie połówki, odwróć środkową częścią w dół i wytrzep nasiona za pomocą uderzeń drewnianą łyżką. Usuń wszystkie miękiszowe błony, są gorzkie i nie potrzebnie dodadzą smaku goryczki.
  3. Dodaj prażone nasiona piniowe.
  4. Wyciśnij sok z jednej pomarańczy, dodaj do niego miód i wymieszaj. Dodaj do owoców granatu i wszystko wymieszaj.
  5. Posiekaj miętę i posyp nią sałatkę.